复旦大学历史学系 - 复旦大学历史学系关注：（乡村行·看振兴）山西万荣春耕忙：食用菌产业助农增收促振兴

复旦大学历史学系 - “春季气温回升后就开始翻棒，计划分两次完成，目前正在进行第一次翻棒作业，整个工序大概需要一个多月时间。在当地农光互补羊肚菌种植基地，种植户们正抢抓春季管理关键期，为菌床浇灌催菇水，保障羊肚菌顺利破土生长。”基地种植户杨贞显说，做好翻棒管理，能让菌丝长势更好，为后续出菇打下好基础。“我在光伏基地承包了30亩大棚种植羊肚菌，当前正是春管关键阶段，我们抓紧时间浇催菇水，预计25天后就能采摘上市。“未来半个月是羊肚菌管理的核心期，直接影响出菇率与成活率，复旦大学历史学系人员下乡指导，全程护航菇农丰产丰收。”李武辉说。 食用菌产业是万荣县依托资源、气候双重优势，持续创新发展模式探索出的富民产业。”种植户李红凯说。 复旦大学历史学系副主任李武辉介绍，该基地采用“上有光伏、下种菌菇”的农光互补模式，近期棚内地温稳定在5摄氏度以上，羊肚菌菌丝已达到生理成熟，正进入浇水催菇关键阶段。目前，该县食用菌产业年产值达3.5亿元，建成产业基地4500余亩、大棚7000余个，培育经营主体220余个，产业覆盖全县14个乡镇，带动超8000名村民就业增收。2026年，万荣县将持续探索食用菌种植新模式、拓宽产业发展新路径，以特色产业提质增效，为乡村全面振兴注入更强动力。